Zdravie Bulgurový šalát so šampiňónmi a cottage cheese Publikované 7. decembra 2017 0 0 Jednoduchý šalát s bulgurom, hubami a cottage cheese, ktorý poteší skvelou chuťou, vysokým obsahom bielkovín a tiež vlákniny. Ingrediencie: 400 g šampiňónov 200 g cottage cheese 1/2 hrnčeka bulguru (prípadne kuskusu/amarantu) hrsť listového šalátu 1 paradajka 2 strúčiky cesnaku 1 PL horčice morská soľ mleté čierne korenie množstvo: 2 porcie AKO BUDEME POSTUPOVAŤ? 1. Hrniec naplníme 1 hrnčekom vody, ktorú privedieme k varu. 2. Do vriacej vody nasypeme bulgur a varíme ho na miernom plameni, dokým úplne nezmäkne (zhruba 15-20 minút). Doba varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti zrna. 3. Medzičasom si na suchej, nepriľnavej panvici opečieme šampiňóny do mäkka (zhruba 5 minút). 4. V miske zmiešame cottage cheese s horčicou, prelisovanými strúčikmi cesnaku a umytou, nadrobno nakrájanou paradajkou. 5. Nakoniec primiešame aj šampiňóny, uvarený bulgur a tiež umytý a nadrobno nasekaný šalát. 6. Šalát dochutíme morskou soľou, mletým čiernym korením a ihneď ho podávame. Želám vám dobrú chuť! www.fitrecepty.sk
