Zdravý recept: Cícerová bábovka bez múky s konopnými semiačkami

Žiada sa vám viac proteínov? Vyskúšajte cícerovú bábovku. Nie je to žiaden vtip, chutí výborne.

V poslednej dobe vyhľadávam bezlepkové a nie múčne recepty. Dôvody mám dva. Moje telo aktuálne nereaguje priaznino na lepok.

Druhým dôvodom je, že nášmu dieťaťu, ktoré má veľmi múčnu stravu v škôlke, sa to snažím vykompenzovať takýmito receptami.

Čo ma na tejto verzii bábovky očarilo, bola jej vláčna chuť, nie sypká. Ocenila to aj naša návšteva, z ktorej sme urobili pokusných králikov 🙂

porcia: 1

AKO BUDEME POSTUPOVAŤ?

1. Deň vopred si namočíme cícer do vody.
2. Pred varením ho prepláchneme, uvaríme do mäkka a následne s trochou vody rozmixujeme.
3. Rozdelíme si vajíčka na žĺtka a bielky. Bielky vyšľaháme s trochou soli na sneh.
4. Do misky so žĺtkami pridáme cukor, mleté orechy, konopné semienka, prášok do pečiva a nakoniec cícerovú zmes.
Všetko spolu premiešame.
5. Nakoniec pridáme sneh z bielok.
6. Vymastíme si formu na bábovku a vysypeme pohánkovou strúhankou. Môžete použiť aj inú, ak máte k dispozícii.
7. Vlejeme cesto do formy. Trochu cesta si necháme, primiešame kakao (použila som 2 PL kakaa) a vlejeme do formy.
8. Pečieme 35 minút na 180 °C.

Želám vám dobrú chuť!

Jana Šimkovičová