Zdravá výživa môže byť aj chutná

Celé univerzum sa snaží o harmóniu, ktorá sa dosahuje cez jeho základné fyzikálne zákony. Keďže človek je súčasťou prírody a z prírody aj pochádza, mal by sa snažiť o túto harmóniu a rovnováhu.

Každý element prírody, keď docieli tento dokonalý harmonický stav, vydáva pri ňom zároveň aj najmenej energie, čo je z hľadiska prežitia a existencie najvýhodnejšie.

V základnej častici hmoty – atóme, sa elektrón snaží udržať vždy na energeticky najvýhodnejšej hladine. Takto to platí v celom vesmíre. Vesmír je však dynamický, takže sa vlastne nič nemôže pevne nachádzať v stave harmónie, ale okolo tohto stavu neustále kmitá.

Ak poznáme túto skutočnosť, vieme sa aj v našom živote zariadiť tak, aby jednotlivé výchylky od nášho ideálneho harmonického stavu neboli príliš veľké. Čím väčšia výchylka od harmonického stavu je, tým väčší prekmit musí byť vykonaný na priblíženie sa k tomuto rovnovážnemu stavu.

Keď tieto myšlienky preložíme do jednoduchého podobenstva, do našich životov, môžeme si predstaviť napríklad jojo efekt pri chudnutí. Drastické chudnutie nevyhnutne vyvolá tento jojo efekt.

Človek sa trápi pri chudnutí, keď si odopiera všetko, na čo je telo zvyknuté a potom sa navyše trápi psychicky pri jojo efekte, ktorý väčšinou nasleduje, keď telo naberá naspäť svoje kilá a my to nevieme ovplyvniť.

Preto, keď chceme zásadne si zmeniť naše postavy, či stravovacie návyky, je potrebné sa riadiť niekoľkými jednoduchými radami. Taktiež je dobré vyvarovať sa niektorých chýb, ktoré sú často fatálne a vedú nakoniec k nezdaru toho, čo robíme.

Samozrejme pri všetkom treba prihliadať na individualitu každého človeka, osobný prístup, keďže každý z nás je úplne iný. To čo platí na jedného, druhému môže dokonca uškodiť.

Preto nikdy nebudú fungovať diéty pre všetkých a na svete sa budú neustále objavovať stále nové a zaručenejšie recepty. My ich budeme naďalej hltať a očakávať od nich, že vyriešia ten náš problém.

Svet však takto nefunguje. Zázraky na počkanie a nemožné do troch dní – to v tomto svete neexistuje. Ak niečo človek dlhodobo zanedbáva, problém nikdy nevyrieši „zázračnou ružovou tabletkou“ s okamžitým pôsobením.

Rýchlosť metabolizmu

Vekom sa u väčšiny ľudí znižuje rýchlosť našich metabolizmov. To má svoju príčinu v prírode. Väčšina potravy patrí v prírode pre mláďatá. Tie potrebujú maximálne množstvo potravy, pretože potrebujú rýchlo vyrásť a dospieť, aby zabezpečili prežitie rodu.

Dospelé reprodukčné jedince preto dostanú menej potravy a ešte staršie nereprodukčné jedince dostanú ešte menej. V našej podstate živočíšneho druhu je zakódované aj to, aby sme dokázali využiť z tejto menej potravy viac, keďže by sme jej mali vekom mať menej.

Preto náš metabolizmus „prepne“ na vyššiu účinnosť, tým že sa spomalí a dokáže zobrať z menej stravy viac živín. Po ďalšej životnej perióde sa metabolizmus opäť spomalí a my dokážeme prežiť aj z minima potravy.

Možno ste si všimli, že človek priberá vo vlnách. Tridsiatnik má väčšie problémy s nadváhou ako dvadsiatnik a štyridsiatnik pri rovnakom objeme potravy už trpí obezitou.

Samozrejme v našej civilizácii sa objavuje obezita už aj u detí, ale to je spôsobené predovšetkým nedostatkom pohybu a absolútne nesprávnymi stravovacími návykmi.

Moderná civilizácia nám však umožňuje, aby sme všetci jedli, koľko chceme bez rozdielu, či sme mláďatá, dospeláci v reprodukčnom či nereprodukčnom veku. Keď však tento aspekt, ktorý je zakódovaný v nás, nezohľadníme do nášho života, budeme neustále priberať.

Človek sa stále menej a menej pohybuje a vo forme gastronomických špecialít prijíma oveľa viac kalórií ako ich dokáže spáliť. Preto je medzi nami toľko ľudí s nadváhou, ktorá generuje napríklad srdcovocievne ochorenia s najvyššou úmrtnosťou medzi všetkými chorobami.

Uvedomme si, že naše dokonalé organizmy sú vekom stále dokonalejšie a skúsenejšie a nepotrebujú stále toľko potravy. My však tento fakt nechceme vidieť a neprispôsobujeme náš život tejto skutočnosti.

Nikdy však nehladujme okrem plánovaných hladoviek, pretože každý nedostatok potravy generuje na druhej strane obžerstvo a tie známe vlčie hlady, ktoré sa snažia len vykompenzovať práve nami vytvorenú disharmóniu.

Diéta znamená prijímanie diétnej potravy a nie hladovanie. Vždy si urobte aj z diétneho jedla lahôdku. Vo väčšine prípadov sa to dá. Ak ste človek, ktorý nevie odolať gastronomickým lahôdkam, zvýšte pohyb, ktorým vykompenzujete prísun kalórii.

Pokračovanie článku si môžete prečítať v nasledujúcom vydaní týždenníka Koment.

Pavol Machnič, zdravysvet.sk, foto: shutterstock